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5 restaurants gastronomiques pour fêter le nouvel an à Paris

Il existe de nombreuses façons de célébrer la fin de l’année. Quand certains aiment faire la fête, d’autres préfèrent s’installer dans un somptueux restaurant pour une expérience gastronomique inoubliable. Voici quelques tables de base où vous pourrez passer le réveillon du Nouvel An.

Granit

Ancien Chef d’Anne-Sophie Pic, Tom Meyer est aujourd’hui à la tête de Granite Kitchens, le nouveau restaurant de Stéphane Manigold (Substance, Maison Rostang…). Le soir du Nouvel An, il concocte un impressionnant menu de dix plats où les huîtres au champagne côtoient les gnocchis au caviar palpitant et le poulet racan. Le menu est à 250 euros.

Granit, 6, Rue Belliol, Paris 1er

tour d’argent

La mythique Tour d’Argent est très appréciée le soir du Nouvel An pour sa vue imprenable sur Notre-Dame-de-Paris et toute la capitale, mais aussi pour sa carte impressionnante. Langoustine au caviar enrobée de biscuit beurre et yuzu, copeaux de Saint-Jacques à l’huile juteuse émulsionnée au curry… Il y a bien sûr l’incontournable canard à la truffe façon La Royale. Menu à 780 euros

Tour d’Argent, 15-17 quai de la Tournelle, 5ème arrondissement de Paris

halle aux céréales

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© BRAS / photo Laurent Dupont

Le restaurant du magnifique établissement Pinault est le cadre idéal pour un réveillon inoubliable. Les frères Brass ont mis en place une carte de premier ordre avec des produits bien sourcés : pommes de terre « Institut de Beauvais », roquette, tuffes de Comprégnac… le menu est au prix de 280 €.

La Halle aux grains, 2, rue de Viarmes Paris 1er

Mosock

C’est sans doute le restaurant qui a fait couler le plus d’encre en 2021. Mosuki propose au jeune chef Mori Sakko une cuisine pleine d’influences : Mali, Sénégal, Japon, etc. Le soir de la Saint Sylvestre, il sera question de langoustines à l’assiette, d’huîtres fumées et citron caviar, de saumon en croûte d’engrenage au kumquat… Un beau programme à découvrir en huit plats. Le menu est à 320 euros.

Mosuke, 11, rue Raymond Losserand, Paris 14e

un voyage

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© nivelet_pascal

L’imposante verrière du Samaritaine est parfaite pour un brunch de réveillon. Le jour du Nouvel An, Voyage a créé une liste en quatre parties. Après une coupe de champagne, deux propositions sont faites pour chaque plat. Les plats ont été préparés par les chefs, qui ont mis les produits nobles à l’honneur : foie gras, coquilles Saint-Jacques, turbot, langoustes, etc., et, en prime, la tisane de Noël La Samaritaine. Menu à 105 € (midi les 25 décembre et 31 janvier)

Voyage (La Samaritaine), 11, rue de la Monnaie, Paris 1er


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