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Bar Minéral, le nouveau bar à vin de votre quartier (nature)

Si vous aussi vous avez succombé à la nouvelle vague des vins naturels et vifs, voici un nouveau titre à ne pas manquer. Situé à Atateken, à l’extrémité est du village, Mineral Bar, un projet de Mathieu Ménard (Le Blind Pig, Aperitivo) et de son partenaire Steve Grenier, a tout pour devenir l’un de vos nouveaux bars à vin préférés.



Iris Gagnon Paradis

Iris Gagnon Paradis
Journalisme

Tout d’abord, il y a l’espace fascinant, dominé par une bande elliptique surmontée d’une structure de plafond d’inspiration japonaise, incorporant également du métal, du cuir et du polycarbonate, avec des ajustements et des transformations d’éclairage, créant une ambiance différente, de l’apéritif jusqu’à tard dans la soirée.

Signé chez Blanchette Architectes, le design a déjà surgi à plusieurs reprises : lauréat du Grand Prix du Design Award du magazine Intérieur canadienIl a également reçu six mentions au Grand Prix du Design de Montréal, dont le prix Platine en éclairage.

  • Des vins naturels sont servis au Mineral Bar et sont proposés à des prix raisonnables.

    Photo d’Alain Roberge, presse

    Des vins naturels sont servis au Mineral Bar et sont proposés à des prix raisonnables.

  • Le Mineral Bar a déjà remporté plusieurs prix pour son design, signé par Blanchette Architectes.

    Photo d’Alain Roberge, presse

    Le Mineral Bar a déjà remporté plusieurs prix pour son design, signé par Blanchette Architectes.

  • La carte se compose de plusieurs plats de type apéritif, comme ce tataki de thon au curry vert de pois chiches et salade de fenouil.

    Photo d’Alain Roberge, la presse

    La carte se compose de plusieurs plats de type apéritif, comme ce tataki de thon au curry vert de pois chiches et salade de fenouil.

  • Propriétaires du Mineral Bar, Mathieu Ménard et Steve Grenier

    Photo d’Alain Roberge, la presse

    Propriétaires du Mineral Bar, Mathieu Ménard et Steve Grenier

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Par ailleurs, les propriétaires et leur autre partenaire du MAS Hospitalité, Antoine Ormandy (Blind Pig), viennent d’acquérir le Bar Waverly et travailleront à nouveau avec des architectes pour moderniser le décor de l’institution du Mile End, en 2022.

Que dire ensuite de la carte des vins, qui désaltèrera toutes les soifs, et à petits prix, car c’est la philosophie mise en avant par Mathieu Ménard. « Nous voulons être une buvette accessible, j’aime que les gens viennent souvent, plutôt que de vendre mes bouteilles chères et de me retrouver sans chiffre d’affaires.

  • L'endroit propose également une belle liste de cocktails signature, comme le katana, un mélange de vodka, calamansi, yuzu et bulles.

    Photo d’Alain Roberge, presse

    L’endroit propose également une belle liste de cocktails signature, comme le katana, un mélange de vodka, calamansi, yuzu et bulles.

  • Burrata légère, sur sauce aux figues et crumble de panko

    Photo d’Alain Roberge, presse

    Burrata légère, sur sauce aux figues et crumble de panko

  • Le dos de la bande métallique

    Photo d’Alain Roberge, presse

    Le dos de la bande métallique

  • Taco au poisson : Cabillaud pané, purée d'avocat et cornflakes

    Photo d’Alain Roberge, presse

    Taco au poisson : Cabillaud pané, purée d’avocat et cornflakes

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Les bouteilles d’agences d’importation privées comme Ward & Associates, Le vin dans les voiles, La QV ou Décuveurs vous coûteront généralement entre 40 $ ou 50 $, et il existe même des formats d’un litre à 42 $ ou 44 $. animal de compagnieVin de trempage, vin funky, rouge assoiffé, les amateurs de vins naturels seront comblés. « Sinon, vous avez du gin tonic ou de la bière ! Ce dernier rit. Ou l’un des cocktails signature du lieu, tous très colorés et rafraîchissants.

Ouvert au cœur de l’été 2020, le Mineral Bar reste un secret gardé du village, le lieu ayant été fermé plusieurs mois en raison de la pandémie, avant de finalement rouvrir au printemps 2021. Pendant ce temps, Mathieu Ménard, quelques portes plus loin, a lancé Apéritivo, une épicerie fine d’inspiration italienne, où toute la carte Minéral est désormais cuisinée. La carte se compose principalement de petites assiettes à manger seul ou à partager. Burrata avec sauce aux figues. tataki de thon au curry vert, pois chiches et fenouil ; Tacos au poisson “sans frites” : vous pouvez vous y rendre en apéritif ou en dîner complet.

1641, rue Atatkin, Montréal




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