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Beurre ou margarine new age ? Une étude identifie enfin une option plus saine

La margarine est une alternative saine au beurre ordinaire, qui est riche en graisses saturées, en sel et en calories. & nbsp | & nbsp Source de l’image : & nbspiStock Images

les points principaux

  • La margarine est utilisée comme graisse, et elle ressemble et a le goût du beurre.
  • La margarine était à l’origine fabriquée à partir de graisses animales et est maintenant fabriquée à partir d’huiles végétales.
  • Le beurre peut être nourri d’herbes ou de plantes (beurre végétal) – le premier désigne des variétés obtenues à partir du lait d’herbivores et le second dérivé du mélange d’huiles avec de l’eau.

New Delhi: Dans un monde centré sur la santé, les gens sont toujours à la recherche d’alternatives plus sûres et plus nutritives. Du passage au ghee, de l’huile d’olive au lieu des huiles raffinées, des légumes biologiques, de la viande fraîche au lieu des aliments transformés, etc. – nous nous sommes tous tournés vers des alternatives plus saines pour éviter les risques de surpoids, d’obésité, de troubles métaboliques et d’autres maladies chroniques. Cependant, les discussions les plus courantes sont celles liées au beurre et à la margarine.

Qu’est-ce que la margarine ? Est-ce plus sain ?

Pendant longtemps, les gens ont eu leur part de réserves sur les nombreuses utilisations et les avantages potentiels de la margarine. Cependant, dans une étude récente de Public Health Nutrition, il a été révélé que la margarine n’est en fait pas plus saine que le beurre.

La margarine est utilisée sous forme de matière grasse et a un goût de beurre ; Cependant, il est connu pour ses propriétés saines pour le cœur, telles que la réduction des niveaux de mauvais cholestérol. Fabriquée à l’origine à partir de graisses animales, la margarine est maintenant faite d’huiles végétales – des ingrédients qui contiennent des graisses monoinsaturées saines comme les versions polyinsaturées et monoinsaturées qui sont liées à une meilleure santé cardiaque.

Tous les types de margarine sont-ils sains ?

La margarine est une alternative saine au beurre ordinaire, qui est riche en graisses saturées, en sel et en calories. Cependant, toutes les margarines ne sont pas fabriquées de la même manière, car certaines options contiennent plus de gras trans.

La science suggère qu’une margarine plus solide contient plus de gras trans, un ingrédient connu pour augmenter les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et augmenter le risque de maladie cardiaque. De plus, ces gras trans réduisent le bon cholestérol (HDL) et peuvent augmenter votre risque d’accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque ou de maladie coronarienne au fil du temps.

Quels sont les types de beurre sains ?

Le beurre peut être nourri d’herbes ou de plantes (beurre végétal) – le premier désigne des variétés obtenues à partir du lait d’herbivores et le second dérivé du mélange d’huiles avec de l’eau.

Certains des beurres végétaliens non laitiers les plus sains sont obtenus à partir des huiles suivantes :

  1. Huile de noix de coco
  2. Huile d’olive
  3. l’huile de palmiste
  4. huile d’avocat

Avis de non-responsabilité : les conseils et suggestions mentionnés dans l’article sont uniquement à des fins d’information générale et ne doivent pas être interprétés comme des conseils médicaux professionnels. Consultez toujours votre médecin ou votre diététicien avant de commencer un programme de conditionnement physique ou d’apporter des modifications à votre alimentation.


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