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Bouillon Cube : Voici les pires marques selon 60 millions de consommateurs

Largement utilisées par les amateurs de cuisine pour donner un peu plus de saveur à leurs plats, toutes les soupes séchées vendues en magasin ne sont pas égales.

Le magazine 60 Millions de Consommateurs a publié un classement de ces bouillons en cubes et fond de veau. Il a examiné plus d’une vingtaine de ces produits, notamment leur teneur en sel et la présence d’additifs (exhausteurs de goût, colorants, épaississants, etc.). Le résultat n’est pas forcément le plus intéressant.

Et en termes de sel, au moins neuf bouillons de volaille sur les 11 bouillons testés, par exemple, n’ont pas obtenu la moyenne dans les notes de l’association. Et le choix du consommateur est important car, selon les recettes, la teneur en sel varie de 0,43 g à 1,63 g pour 150 ml.

Au final, le critère qui arrive en dernier dans le classement donné par 60 millions de consommateurs est le bouillon de volaille Kania de Lidl. Ce produit contient beaucoup de sel, d’additifs et d’allergènes, ainsi que de l’huile de palme. Ce qui lui a valu un 7,5 sur 20.

Bouillon de légumes le mieux noté

A l’avant-dernière place, on retrouve le bouillon de volaille Auchan. Notée 9/20, cette référence paie pour sa trop forte teneur en sel, mais aussi trop d’additifs et d’allergènes. Le bouillon de poulet Dilecta de la marque partage les mêmes enjeux dans sa recette, et donc la même note de 9 sur 20 et la même place dans le classement.

Enfin, le bouillon de poulet Knorr est le dernier produit qui s’est avéré inférieur à la moyenne (9,5/20). Encore une fois, la présence de sel, d’additifs et d’allergènes est importante, malgré l’absence bienvenue de sucre.

A noter que dans tous les produits étiquetés, aucun bouillon de légumes n’est en dessous de la moyenne.


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