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Comment un type de régime change discrètement notre façon de parler de politique

émotionnel, irrationnel, Même les déclarations explosives dans le discours public se sont multipliées ces dernières années. Les politiciens sont insultés lors des débats législatifs ; Les scientifiques reçoivent des courriels et des tweets contenant des injures et des menaces.

Qu’est ce qui se passe ici? Cette recrudescence de la rhétorique colérique est parfois attribuée aux médias sociaux. Mais y a-t-il d’autres influences qui modifient les méthodes de communication ?

En tant que chercheurs et auteurs en nutrition et santé mentale meilleur cerveauNous sommes conscients que beaucoup dans notre société souffrent de famine cérébrale, ce qui altère leur fonction cognitive et la régulation des émotions.

La restauration rapide et le cerveau : des produits ultra-transformés

Nous ne manquons clairement pas de macronutriments : les Nord-Américains ont tendance à consommer suffisamment de protéines, de lipides (bien que ce ne soit généralement pas les meilleurs lipides) et de glucides (généralement pas de bons glucides complexes). Mais on se laisse abuser par les micronutriments (minéraux et vitamines), surtout chez ceux dont les choix alimentaires sont dominés par les produits ultra-transformés.

Les produits ultra-transformés comprennent des boissons non alcoolisées, des collations emballées, des céréales de petit-déjeuner sucrées et des pépites de poulet. En général, ils ne contiennent que des traces de quelques micronutriments à moins qu’ils n’aient été enrichis, mais même alors, ils n’en contiennent que quelques-uns en quantités plus élevées.

Les produits ultra-transformés contiennent des traces de vitamines et de minéraux.lutte boursière

Trois analyses publiées de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes de 2004 et de l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition des États-Unis de 2018 ont révélé ces statistiques qui donnent à réfléchir : Au Canada, en 2004, 48 pour cent de l’apport calorique à tous les âges provenait de produits ultra-transformés; Aux États-Unis, 67% de ce que les enfants âgés de 2 à 19 ans et 57% de ce que les adultes ont consommé en 2018 étaient des produits ultra-transformés.

La plupart d’entre nous sommes conscients que l’apport nutritionnel est un problème majeur de santé physique, car la qualité de l’alimentation est associée à des problèmes de santé chroniques tels que l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Le public est moins conscient de l’impact de la nutrition sur la santé du cerveau.

Micronutriments et symptômes de santé mentale

Étant donné que les choix alimentaires dans notre société ont évolué de manière agressive vers les produits ultra-transformés, nous devons reconnaître les preuves scientifiques substantielles que l’apport en micronutriments affecte les symptômes de santé mentale, en particulier l’irritabilité, la colère explosive et les humeurs instables.

La base de preuves scientifiques pour cette déclaration est maintenant étendue, bien qu’elle soit si rarement mentionnée dans les médias que peu de gens le connaissent.

Des dizaines d’études menées dans des pays comme le Canada, l’Espagne, le Japon et l’Australie ont montré que les personnes qui ont une alimentation saine et complète présentent moins de symptômes de dépression et d’anxiété que les personnes qui ont une mauvaise alimentation (principalement des produits ultra-transformés).

Les études de corrélation ne peuvent pas prouver que les choix alimentaires sont la cause des problèmes de santé mentale : par conséquent, nous nous tournons vers des études longitudinales prospectives convaincantes dans lesquelles des personnes sans problèmes de santé mentale apparents sont incluses dans l’étude, leur santé et leurs habitudes alimentaires sont évaluées, puis suivies. heures supplémentaires. Certains des résultats étaient étonnants.

Dans une étude portant sur près de 89 000 personnes au Japon avec un suivi de 10 à 15 ans, le taux de suicide des personnes suivant un régime complet était la moitié de celui de ceux ayant une alimentation moins saine, mettant en évidence une nouvelle tendance importante du suicide, non encore couverte. Cadeau. programmes de prévention.

Ici au Canada, de même, des résultats solides montrent comment les habitudes alimentaires des enfants, ainsi que le suivi d’autres directives de santé concernant l’exercice et le temps passé devant un écran, prédisaient que les enfants de 10 à 11 ans seraient référés pour un diagnostic de trouble mental. dans les deux prochaines années. Il s’ensuit que l’éducation nutritionnelle devrait être l’une des premières lignes de traitement pour les enfants dans cette condition.

Un régime de style méditerranéen est généralement riche en grains entiers, fruits, légumes, noix, légumineuses, fruits de mer et graisses insaturées telles que l’huile d’olive.lutte boursière

L’irritabilité et les humeurs instables caractérisent souvent la dépression, il est donc pertinent que plusieurs études indépendantes aient montré qu’enseigner aux personnes déprimées, qui consommaient des régimes alimentaires relativement pauvres, comment passer à un régime complet de style méditerranéen a conduit à des améliorations importantes.

Un régime de style méditerranéen est généralement riche en grains entiers, fruits, légumes, noix, légumineuses, fruits de mer et graisses insaturées telles que l’huile d’olive.

Dans l’une de ces études, environ un tiers des personnes qui ont modifié leur régime alimentaire complet en plus d’un traitement régulier ont constaté que leur dépression était en rémission après 12 semaines.

Le taux de rémission dans le groupe témoin avec un traitement régulier mais sans changement de régime était inférieur à un sur 10. Le groupe de régime alimentaire entier a également signalé une économie d’environ 20 pour cent dans son budget alimentaire hebdomadaire. Ce dernier point permet de dissiper le mythe selon lequel manger des produits ultra-transformés est un moyen de faire des économies.

Des preuves importantes que l’irritabilité, la colère extrême et les humeurs instables peuvent être résolues grâce à un apport accru en micronutriments proviennent d’études évaluant la supplémentation en micronutriments pour les problèmes de santé mentale. La plupart des consciences publiques se limitent à la recherche inquiétante de balles magiques : des études d’un nutriment à la fois. C’est une façon courante de penser à la causalité (pour le problème X, vous avez besoin du médicament Y), mais ce n’est pas ainsi que notre cerveau fonctionne.

Pour soutenir le métabolisme cérébral, notre cerveau a besoin d’au moins 30 micronutriments pour assurer la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine et la dopamine, ainsi que la décomposition et l’élimination des sous-produits métaboliques.

Plusieurs études sur les thérapies multinutritives ont révélé une amélioration de la régulation de l’humeur et une réduction de l’irritabilité et de la colère, y compris des essais randomisés contrôlés par placebo portant sur des enfants atteints de TDAH et de troubles de l’humeur.

Les preuves sont claires : des populations bien nourries sont mieux à même de résister au stress. La faim cachée dans le cerveau est un facteur modifiable qui contribue aux explosions émotionnelles, à l’agressivité et même à un manque de civilité dans le discours public.

Cet article a été initialement publié Conversation Bonnie Kaplan et Julia J. Rockledge de l’Université de Calgary et de l’Université de Canterbury. Lisez l’article original ici.


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