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De nouvelles recherches montrent que les prunes peuvent aider à contrôler les envies de vacances

Alors que la saison des Fêtes bat son plein, les consommateurs ont d’innombrables occasions de savourer des aliments gâtés et riches en calories, ce qui peut rendre leurs objectifs et leurs choix sains encore plus difficiles à gérer. Une nouvelle recherche de l’Université de Liverpool, en Angleterre, rapporte que la consommation de pruneaux peut aider à contrôler l’appétit et à réduire l’apport calorique global, et constitue la collation idéale pour éloigner les envies de vacances.

Le professeur Jason CJ Halford, de l’Université de Leeds et président de l’Association européenne pour l’étude de l’obésité (EASO), qui faisait partie de l’équipe de recherche, a déclaré.

L’étude a été menée en deux étapes. Dans la première phase, les chercheurs ont comparé la satiété, l’appétit et les calories chez les participants qui ont grignoté des pruneaux, des raisins secs ou un bonbon gélatineux, tous similaires en termes de calories. Les chercheurs ont découvert que ceux qui mangeaient les pruneaux consommaient le moins de calories dans l’ensemble lors des repas suivants. Les mangeurs de collations ont également signalé des niveaux de faim réduits, une satiété améliorée et une capacité accrue à manger moins de nourriture aux repas suivants.

Dans la deuxième phase de l’étude, les chercheurs se sont concentrés spécifiquement sur la perte de poids. Les participants ont été divisés en deux groupes : ceux qui ont suivi un programme de perte de poids de 12 semaines avec des pruneaux comme collation, et ceux qui ont suivi le même programme mais n’ont reçu que des instructions sur les collations saines. Bien qu’il n’y ait pas eu de différences significatives entre les deux groupes en termes de perte de poids, le groupe pêche a connu une perte de poids plus importante en moyenne que le groupe qui n’a reçu que des directives de collations saines (-4,4 lb contre -3,4 lb). De plus, ceux qui ont mangé des pruneaux ont également signalé des niveaux de satisfaction plus élevés et une plus grande facilité à suivre un programme de perte de poids.

“Cette étude révèle que les pruneaux riches en nutriments peuvent offrir un avantage par rapport aux autres options de collation en raison de leurs effets positifs sur la satiété et le contrôle de l’appétit”, a déclaré Andrea N. Giancoli, MPH, consultant en nutrition RD au California Prune Board.

Alors que les consommateurs peuvent s’inquiéter des effets secondaires qui perturbent leur système digestif, Halford déclare : “Ce sont les premières données à démontrer la perte de poids et l’absence d’effets secondaires négatifs lors de la consommation de pruneaux dans le cadre d’un régime de contrôle du poids.”

Alors que les consommateurs continuent leur bonhomme de chemin en cette période des Fêtes, ils voudront peut-être envisager de prendre une poignée de pruneaux pour maintenir leurs objectifs de santé sur la bonne voie au cours de la nouvelle année.

Référence : « Etudes d’essais contrôlés expérimentaux et randomisés examinant l’effet des fruits secs traditionnels consommés comme collations sur l’apport alimentaire, l’appétit et le poids corporel » par Joanne A. Harold, Michelle Sadler, Georgina M. Hughes, Emma J. Boyland et Nicola J. Williams, Rory McGill, Jennette Higgs, Janice I. Harland et Jason C. J. Halford, 14 octobre 2021, Dépliant nutritionnel.
DOI : 10.1111 / nbu.12528




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