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Des motards poilus serviront aux familles le « meilleur dîner de Noël nordique » à une heure spéciale

The Hairy Bikers revient à la BBC pour une heure spéciale ce Noël, inspiré par les producteurs du Nord qui ont « révolutionné » la scène culinaire britannique.

Les Hairy Bikers Go North for Christmas verront des chefs célèbres, qui ont filmé deux épisodes de leur dernière série, The Hairy Bikers Go North, à Northumberland et Newcastle upon Tyne, préparer le dîner de Noël pour trois générations de leurs familles pour « le meilleur ». Noël du Nord du tout.

Si King, originaire de Kibblesworth dans le comté de Durham, et Dave Myers sont juste à l’extérieur de Bolton pour faire la fête et se rendre à plusieurs endroits de chaque côté des Pennines, y compris Darlington – où ils trouvent l’un de leurs bonbons “très spéciaux”.

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Le restaurant de la ville, Burtree Puddings, dirigé par l’équipe mari et femme Robert et Leah, obtient l’aide de chauffeurs pour préparer l’un de leurs puddings de Noël primés à 21 ingrédients avant de passer au premier producteur de guimauves gastronomiques du Royaume-Uni.

Le menu du Northern Christmas Dinner chez Hairy Bikers comprend des entrées de döner kebab avec salade de chou du Moyen-Orient et sauce chili, et du rôti de porc avec saucisses, châtaignes et farce de Noël, avec une option végétarienne de légumes Wellington.

Suivi du pudding de Noël, de la bagatelle à la guimauve et de la frangipane hachée de motard.

« Il y a quelque chose de charmant à prendre le temps de cuisiner pour vos proches à Noël », a déclaré C. King, « mais cette fois, nous recherchions des alternatives surprenantes au menu typique des fêtes.

“Ce dîner de Noël spécial est une célébration de notre amour pour les meilleurs produits alimentaires du nord de l’Angleterre et de notre amitié mutuelle.”


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Dave Myers a déclaré: «Mon mariage, il y a 10 ans, était la dernière fois que les deux familles se sont réunies, nous avons donc pensé que la meilleure façon de célébrer cette occasion spéciale était de préparer un festin de Noël, mais avec une touche.

“Nos familles ne s’attendront pas à certains des aliments que nous avons préparés comme l’apéritif pour le kebab de dinde qui est l’un des plats les plus excitants que nous ayons cuisinés. Cela change la donne à Noël.

« Nous avons tourné le dos à la dinde traditionnelle pour le plat principal et nous nous sommes inspirés de l’Europe du Nord, où le porc est la pièce maîtresse de millions de dîners de Noël, et avons trouvé un excellent fournisseur de porc au cœur du Nord – Lancashire. »

La diffusion de Hairy Bikers Go North for Christmas est prévue le mercredi 22 décembre à 20 h.

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