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Fruits et légumes au lieu de médicaments et de restauration rapide

Les personnes qui mangent des fruits frais presque tous les jours ont un risque plus faible d’infarctus du myocarde et d’accident vasculaire cérébral que celles qui en mangent rarement. Ces résultats sont issus d’une vaste étude menée sur près d’un demi-million de chinois et qui a duré 7 ans. En Chine, la consommation de fruits frais est bien inférieure à celle observée aux États-Unis ou au Royaume-Uni.

Des chercheurs de l’Université d’Oxford (Angleterre) et de l’Académie chinoise des sciences médicales ont mené une vaste étude qui a analysé 500 000 adultes de 10 zones urbaines et rurales à travers la Chine. Les scientifiques ont examiné et analysé la santé de ces personnes pendant 7 ans. Ils ont construit cette base de données sur la base des enregistrements de décès et de maladies, ces enregistrements proviennent des enregistrements électroniques des hôpitaux. L’étude présentée ici a été réalisée sur des sujets qui n’avaient pas de maladie cardiovasculaire et ne prenaient pas de médicaments antihypertenseurs lorsqu’ils ont rejoint l’étude.

100 grammes de fruits par jour réduisent de 3 le risque de mort cardiaque

Le fruit est une source importante de potassium, de fibres alimentaires, d’antioxydants et de nombreux autres ingrédients. Ils contiennent très peu de sodium et de matières grasses et contiennent souvent très peu de calories. Par exemple, nous savons que le prix moyen d’une banane est de 110 kcal. Cette étude a montré que la consommation de fruits, fabriqués principalement à partir de pommes et d’oranges, était fortement associée à plusieurs autres facteurs tels que l’éducation, l’hypotension artérielle, l’hypoglycémie et le fait de ne pas fumer. Mais après avoir effectué des corrections statistiques, les chercheurs ont noté que la consommation de 100 grammes de fruits par jour était associée à un risque réduit de mort cardiaque d’environ un tiers. Les chercheurs n’ont pas remarqué de différence significative entre les hommes et les femmes.

Cette étude a été publiée début avril 2016 dans la principale revue scientifique The New England Journal of Medicine.

La restauration rapide est moins chère que les fruits et légumes

Une grande étude publiée dans la revue spécialisée JAMA a montré que les Américains riches – ceux qui gagnent environ 200 000 $ par an ou plus – vivaient en moyenne 15 ans de plus que les hommes les plus pauvres. Cette étude de l’Université de Stanford (Californie) a analysé plus d’un milliard de données, provenant principalement du US Tax Service et s’est concentrée sur les 1 % les plus riches et les 1 % les plus pauvres aux États-Unis. Les scientifiques ont découvert que l’homme riche moyen vit jusqu’à 89 ans, tandis que la personne aux revenus les plus faibles vit en moyenne jusqu’à 74 ans.

Cette étude américaine ne précise pas les raisons de cette différence importante, mais on peut imaginer qu’entre autres facteurs, l’alimentation et surtout les fruits et légumes jouent un rôle important. Comme dans de nombreux pays du monde occidental, les fruits et légumes aux États-Unis sont souvent plus chers que les aliments industriels et transformés comme les chips ou les cookies par exemple.

La santé et la longévité dépendent des fruits et légumes

Bref, manger des fruits est très bénéfique pour la santé. Manger environ 100 grammes de fruits frais par jour réduit le risque d’infarctus du myocarde et d’accident vasculaire cérébral d’environ 30 %. Pour vivre jusqu’à l’âge, une alimentation riche en fruits et légumes augmente l’espérance de vie. Rester en sécurité, boire de l’alcool avec modération et faire de l’exercice régulièrement sont d’autres bons conseils pour une bonne santé.

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