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La “Pomme d’Or” grecque a une haute valeur nutritionnelle

Le coing, connu des Grecs sous le nom de “pomme d’or”. Crédit : Frédérique Voisin-Demery / Wikimedia Commons

Les anciens Grecs appelaient le coing la « pomme d’or » ; Ce fruit, qui a une haute valeur nutritionnelle et des qualités médicinales, symbolise aussi l’amour dans les temps anciens.

Décembre est le mois du coing, une saison en Grèce où le fruit jaune qui ressemble à quelque chose entre une pomme et une poire est à son apogée et parfait pour une utilisation dans des recettes sucrées.

Lorsqu’il est consommé cru, il est sec et a en fait un goût aigre ou amer. Il est généralement cuit, et s’il est cuit avec les bons ingrédients, il peut être utilisé pour faire de délicieux desserts et une foule d’autres plats.

Grecian Delight soutient la Grèce

Plus important encore, cette “pomme d’or” a des propriétés médicinales importantes et une valeur nutritionnelle élevée, ce qui en fait une partie importante de l’alimentation d’un individu.

Le cognassier pousse à l’état sauvage dans les pays méditerranéens et sa saison est considérée comme la fin de l’automne.

Le coing dans les mythes et traditions

Le coing, originaire du Caucase, a finalement fait son chemin vers la Grèce antique, où le fruit est apparu pour la première fois à Sedonia (Κυδωνία) dans le nord de la Crète, dans l’actuelle Chania, d’où il tire son nom.

Il est communément admis que le coing précède même la pomme, et certains pensent que de nombreuses références aux “pommes” dans l’Antiquité signifiaient en fait le coing – y compris l’histoire de la pomme qu’Ève a donnée à Adam.

Les anciens Grecs l’appelaient “melon”. Selon la mythologie grecque, le coing est associé à Aphrodite, la déesse grecque de la beauté et de l’amour.

Dans l’art ancien, Aphrodite est souvent représentée tenant un coing, le fruit qui symbolise non seulement l’amour, mais aussi la beauté et la fertilité.

Les anciens Grecs, étroitement associés à la fertilité, lui accordaient une place prépondérante dans les mariages, où elle était offerte en cadeau ; La mariée l’a également utilisé pour se rafraîchir l’haleine avant la cérémonie.

Dans certaines parties du nord de la Grèce dans un passé lointain, la famille du marié l’accompagnait à l’église en portant un pilier avec des coings, des grenades et des pommes attachés.

De plus, la mariée était censée mâcher un coing lors de la cérémonie pour s’assurer que le couple aurait un bébé.

Les traditions grecques disent également que si vous voyez un coing dans vos rêves, vous aurez le bonheur et la paix dans votre maison.

valeur nutritionnelle

Beaucoup de références fréquentes au coing dans les temps anciens ne sont pas accidentelles, car le fruit contient des vitamines et des nutriments importants qui en font l’un des fruits les plus sains.

Il a une teneur élevée en eau, ainsi qu’en potassium, tout en contenant également des vitamines A, B, C. Il contient également une grande quantité de fibres et parmi ses nutriments figurent le phosphore et le fer.

Le coing est également riche en tanins, qui ont un fort effet antioxydant, tout en apportant 60 calories pour 100 grammes.

Une pomme d’or par jour éloigne le médecin

Les bienfaits du coing sont nombreux, il est donc sain de l’ajouter à votre alimentation aussi souvent que possible.

Il est riche en pectine (fibres solubles), qui aide à contrôler le taux de cholestérol et à prévenir la constipation, et aide ceux qui essaient de perdre du poids.

La pectine est également importante pour les personnes atteintes de diabète de type 2, car elle ralentit l’absorption du sucre, stabilisant son taux sanguin.

La teneur élevée en vitamine C (un fruit moyen fournit environ un tiers de la quantité quotidienne recommandée de vitamine) stimule également le système immunitaire.

Cependant, la dose élevée de vitamine C ne vient que lorsque nous consommons des coings crus. Après la cuisson, une partie importante de la vitamine est perdue.

Leur teneur élevée en potassium est également bonne pour le cœur, et selon les recherches, un régime riche en potassium peut prévenir les maladies cardiaques, tout en réduisant les risques d’hypertension artérielle et d’hypercholestérolémie.

Le coing contient des antioxydants bénéfiques dans l’alimentation car il combat les facteurs qui détruisent les cellules et rendent une personne vulnérable à des maladies graves telles que le cancer. Dans le même temps, les antioxydants présents dans le coing présentent également des propriétés anti-âge.

Le vin de coing est très bénéfique pour les asthmatiques.

Le coing cru peut également être utilisé contre la diarrhée et, selon des études, il possède également des propriétés antivirales, principalement causées par des substances présentes dans la peau du fruit.

D’autres propriétés importantes du coing incluent l’apaisement d’un estomac irrité et l’amélioration de la fonction digestive. Son jus à la pulpe de coing grillé ou bouilli peut être utilisé comme antiémétique.

Le coing contient du cuprum qui a de multiples effets bénéfiques sur le corps, car il réduit les dommages aux tissus, soutient la santé des os et des nerfs, soutient la fonction thyroïdienne et réduit la fatigue et la faiblesse.

Enfin, leurs partisans estiment qu’une consommation fréquente de carthame facilite le bon fonctionnement des reins et du foie.




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