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Les meilleurs aliments pour protéger et renforcer la mémoire

Plusieurs actions peuvent vous aider à maintenir et à rafraîchir votre mémoire. La mémoire est un système bien organisé, mais ses performances peuvent se détériorer rapidement sans une maintenance appropriée. Les jeux, l’apprentissage et le sommeil ont en effet d’excellents effets contre le déclin cognitif et la préservation de la mémoire. L’alimentation joue un rôle essentiel dans l’amélioration de cette fonction essentielle du cerveau. Travailler sa mémoire est aussi un moyen de prévenir la maladie d’Alzheimer.

Voici 7 aliments à manger pour améliorer votre mémoire

  1. légumes à feuilles vertes

La lutéine dans les légumes à feuilles vertes comme les épinards, le brocoli, divers types de salades (laitue), la roquette, le navet ou les feuilles de moutarde aide à prévenir le déclin cognitif et à améliorer la mémoire. Pour plus d’efficacité, la consommation doit être fraîche. La teneur en vitamine K et en bêta-carotène de ce légume est bénéfique pour la santé, en particulier pour le cerveau. Les personnes qui consomment plus de lutéine (bêta-carotène) ont une meilleure conservation. Ceci peut s’expliquer par l’action antioxydante de ce pigment. D’autres nutriments importants pour la santé du cerveau, y compris la conservation, présents dans les légumes à feuilles vertes sont la phylloquinone, le nitrate, l’acide folique, l’alpha-tocophérol et le kaempférol.

Les personnes qui mangent au moins une portion de légumes à feuilles vertes en salade par jour ont un taux de baisse des tests de mémoire plus faible que les personnes qui mangent rarement ces légumes. Les nitrates, que l’on trouve en grande quantité dans le cresson, augmentent le flux sanguin en dilatant les vaisseaux qui améliorent l’apport d’oxygène. Nous savons que si les cellules du cerveau ne reçoivent pas assez d’oxygène, elles peuvent mourir.

Bon conseil : Mangez une salade par jour à base de feuilles vertes (surtout du cresson ou des épinards).

  1. fruits rouges

Les framboises, les fraises et les myrtilles sont autant d’aliments naturels qu’il faut privilégier pour améliorer les performances cérébrales. Ce fruit rouge est riche en anthocyanes, qui sont des pigments naturels qui agissent sur le cerveau. Ses propriétés antioxydantes et neuroprotectrices aident à rajeunir les fonctions cognitives et ainsi à renforcer la mémoire. Il est préférable de manger 2-3 portions de fruits rouges par semaine.

Les raisins, en particulier, ont fait l’objet d’une étude de l’Université de Californie à Los Angeles (UCLA). Selon cette recherche, ce fruit prévient les pertes de mémoire précoces et montre un effet protecteur contre la détérioration métabolique du cerveau chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer. Ces vertus peuvent être attribuées aux polyphénols présents dans le raisin, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces molécules organiques aident à améliorer la circulation sanguine et à réduire le stress oxydatif dans le cerveau. Une étude brésilienne a montré que boire 400 ml de jus de raisin par jour améliorait la fonction cognitive.

Bon conseil : Mangez une demi-portion de fruits rouges par jour.

  1. un œuf

L’œuf, en particulier le jaune, contient de la lutéine. C’est aussi un aliment riche en choline. Cette enzyme produit de l’acétylcholine qui est un neurotransmetteur nécessaire à la conservation. Un apport alimentaire adéquat est nécessaire pour obtenir cet acide aminé, car le corps n’a pas la capacité de le fabriquer. Chez les femmes enceintes, la choline joue un rôle clé dans le développement du cerveau du fœtus car elle améliore les connexions nerveuses. La choline se trouve également en grande quantité dans le germe de blé.

Bon conseil : mangez un œuf par jour.

  1. Poissons

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont importants pour le bon fonctionnement du cerveau. Les poissons gras comme les sardines et le saumon sont les principaux fournisseurs. De plus, ils sont riches en sélénium, un minéral nécessaire au cerveau dans la production de neurotransmetteurs. Ces nutriments peuvent également être fournis en prenant des suppléments.

Bon conseil : mangez du poisson une fois par semaine, comme du saumon.

  1. des noisettes

Les noix offrent un concentré de bienfaits pour le cerveau. Sa teneur élevée en graisses végétales telles que les oméga-3 (acide alpha-linoléique) améliore la fluidité de la membrane des cellules nerveuses. La consommation régulière de noix et d’huile d’olive augmente les performances cérébrales et retarde le déclin cognitif. Les noix du Brésil sont une bonne source de sélénium.

Bon conseil : Mangez 30 grammes de noix (dont des amandes) par jour.

  1. Huile d’olive

L’huile d’olive contient de l’acide oléique, un antioxydant qui a la capacité de retarder le déclin cognitif et d’améliorer la mémoire. Il est également bénéfique pour l’organisme, notamment le cerveau, car il contribue à apporter les bons lipides nécessaires au bon fonctionnement des gaines de myéline, les gaines nerveuses qui protègent les cellules nerveuses.

Bon conseil : ayez 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, de préférence froide, dans votre salade par jour.

  1. Café

Le café est connu pour son effet stimulant, et il réserve bien des surprises car il contribue également à améliorer la mémoire. On pense que la caféine a un effet protecteur contre le déclin cognitif tout en améliorant la fonction cérébrale. Plusieurs études ont déjà montré que le café avec modération permet de réduire le risque de maladie d’Alzheimer, mais protège également contre les accidents vasculaires cérébraux. Moins connus que le café, les thés noirs et verts améliorent également la conservation grâce à leur teneur en antioxydants.

Bon conseil : Buvez deux tasses de café par jour, de préférence le matin pour éviter de perturber le sommeil.

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