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Pourquoi le pain grillé peut être la clé d’une vie saine (et d’une taille fine)

De nouvelles recherches de l’UOW ont révélé que les avocats sur du pain grillé peuvent être bénéfiques pour votre tour de taille. Crédit : Unsplash

Vous pouvez l’écraser sur du pain grillé avec un filet d’huile d’olive, l’ajouter aux smoothies et aux muffins ou le donner directement à votre bébé. L’avocat est l’un des aliments les plus exotiques – un fruit vert en forme de poire avec un gros noyau et une croûte coriace foncée, que les botanistes définissent comme une “baie à une graine” (certains l’appellent aussi poire alligator ou fruit au beurre). Il a un goût léger et regorge de vitamines, de minéraux, de graisses insaturées saines et de fibres. Super fruits ? sûrement.

La professeure agrégée de l’Université de Wollongong (UOW), Yasmine Probst, étudie le lien entre l’alimentation et les résultats pour la santé depuis des années. Dans l’un de ses récents articles scientifiques publiés dans un journal prestigieux Journal britannique de la nutritionIl a trouvé une association entre la consommation d’avocats, un poids corporel plus faible et un tour de taille plus petit.

“Peu de recherches ont été faites sur la manière dont la consommation d’avocat affecte la santé des gens, nous étions donc très heureux de découvrir qu’ils sont si bénéfiques.”

« Tout d’abord, nous avons pu montrer qu’un poids corporel inférieur et un tour de taille inférieur étaient positivement associés à une consommation d’avocats plus élevée. .

Bien que techniquement un fruit, sur le plan nutritionnel, c’est une source de graisse. Leurs qualités bénéfiques pour la santé sont principalement dues aux niveaux élevés de graisses insaturées. Ces graisses aident à réduire le cholestérol LDL indésirable lorsqu’elles sont consommées à la place des graisses saturées. Par conséquent, les avocats aident non seulement à favoriser la perte de poids, mais améliorent également considérablement la santé cardiovasculaire, ce qui peut contribuer à la longévité.

Les avocats sont également faibles en glucides mais riches en fibres, ils vous permettent donc de vous sentir rassasié plus longtemps que tout autre légume ou fruit. Environ la moitié d’un avocat contient environ 160 calories et beaucoup d’acide folique, de vitamine K, de vitamine C, de potassium et de vitamine E, qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle, à maintenir une peau et des yeux sains et à renforcer l’immunité. Fait intéressant, la plupart des graisses des avocats sont naturellement bonnes, contenant 5 grammes de graisses monoinsaturées par portion (un tiers d’un avocat moyen). Lorsqu’ils sont consommés avec d’autres aliments, les avocats agissent comme un booster de nutriments et aident le corps à absorber les nutriments liposolubles présents dans ces aliments.

Le Dr Nikki Ford, directeur de la nutrition pour le US Haas Avocado Board (HAB), a soutenu les recherches de l’Université de Wollongong sur un mode de vie sain.

“Nous savons que manger des repas sains et pratiquer une activité physique régulière sont essentiels pour une meilleure santé. Cependant, le changement peut parfois être difficile, de sorte que même de petits changements peuvent se traduire par de grands avantages. Par exemple, vous pouvez réduire le nombre total de calories dans une recette de By remplacer l’avocat par un ingrédient plus calorique tel qu’une pâte à tartiner.

Cependant, malgré des toasts brisés qui ont été surnommés le petit-déjeuner australien le plus populaire, le professeur Probst a découvert que seulement 16% des Australiens mangent régulièrement des avocats.

“Les niveaux de consommation inférieurs peuvent être attribués au fait que les avocats sont tombés dans une catégorie d’aliments plus chère, en particulier sur le marché des fruits et légumes”, a déclaré le professeur Probst.

Cependant, Avocados Australia, l’organe représentatif de l’industrie, prédit qu’en 2022, la consommation d’avocats passera de quatre kilogrammes par habitant à cinq kilogrammes par habitant et par an – tout cela en raison de l’augmentation massive de la production locale. C’est particulièrement une bonne nouvelle pour les prévisions sanitaires australiennes.


Les avocats sont une option saine pour le dimanche du Super Bowl – et toute l’année


Plus d’information:
Vivienne X. Guan et al, Consommation d’avocat et associations avec des nutriments, des aliments et des mesures anthropométriques dans une enquête représentative d’Australiens : une analyse secondaire de l’Enquête nationale sur la nutrition et l’activité physique 2011-2012, Journal britannique de la nutrition (2021). DOI : 10.1017/S0007114521003913

Fourni par l’Université de Wollongong

la citation: Pourquoi le pain grillé peut être la clé d’une vie saine (et d’une taille fine) (2021, 13 décembre) Récupéré le 13 décembre 2021 sur https://medicalxpress.com/news/2021-12-avo-toast-key- santé-vie .html

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