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Une nouvelle étude indique que cette option de beurre est peut-être maintenant la plus saine – mangez qui ne l’est pas

Il est sûr de dire que les gens se méfient de la margarine depuis un certain temps. Mais le débat sur l’utilisation de la margarine par rapport au beurre est devenu un peu plus compliqué. Selon une étude récente de alimentation santé publiqueLes nouvelles versions de la margarine peuvent être le choix le plus sain par rapport au beurre.

En 2015, la Food and Drug Administration a officiellement décidé que les huiles partiellement hydrogénées – trop riches en graisses trans – ne pouvaient plus être considérées comme totalement « sûres » à mettre dans votre nourriture. Pour cette raison, ces gras trans transformés ont été interdits dans les aliments américains.

C’est là que la perception de la margarine commence à changer. Avant la Prohibition, la margarine contenait presque certainement ces huiles. Mais après l’interdiction, les recettes ont commencé à changer.

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dans le rapportEt Les formes et les marques existantes de margarine ont été examinées pour déterminer leurs risques ou avantages potentiels pour la santé. Les chercheurs ont conclu que La margarine s’est avérée « mieux conforme » aux directives de santé, en particulier en ce qui concerne le cholestérol, que le beurre ordinaire.

Ces découvertes sont surprenantes et pourraient façonner la façon dont la margarine ou le beurre seront perçus à l’avenir. Cependant, il est important de se rappeler que même si la margarine est devenue un « choix sain », elle doit être consommée avec modération.

Cecily Webber de l’École de santé publique de l’Université du Minnesota a déclaré à US News & World Report : « Bien que la margarine soit une meilleure option que le beurre pour la santé cardiaque, elle doit toujours être consommée avec modération, car elle contient encore des graisses saturées et est riche en densité énergétique.” C’est-à-dire qu’ils contiennent une grande quantité de calories par portion.”

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