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Une recette de gâteau d’anniversaire de dernière minute sans beurre ni œufs

Aimez-le ou détestez-le, le gâteau d’anniversaire est une humble tradition britannique.

Habituellement préparé des semaines à l’avance, il est rempli de groseilles, de raisins secs et de raisins secs qui ont été trempés dans du cognac, du rhum, du whisky ou du xérès, puis recouverts de massepain et de glaçage blanc.

Si vous avez des invités au cours des prochaines vacances et que vous avez besoin d’inventer quelque chose de fait maison dès que possible, cette recette d’Instagrammercakeontherun est parfaite.

Lire la suite : Cette adorable recette de pain d’épice de Noël prend 2 minutes à cuire

Il ne nécessite aucun jour de trempage, aucune couche de massepain et aucune heure de garnitures complexes de contes de fées.

En fait, vous n’aurez même pas besoin d’échelles de mesure, car les ingrédients sont mesurés en cuillères.

La petite boulangerie sert quatre personnes, ce qui est parfait si vous ne voulez pas faire un énorme gâteau.

Ce n’est pas aussi dense qu’un gâteau aux fruits traditionnel, mais plutôt joli et moelleux.

En utilisant une méthode très simple, il peut facilement être rendu végétalien et sans gluten puisqu’il ne contient pas d’œufs.

Suivez la vidéo simple ci-dessus pour un guide étape par étape pour faire exactement cela, ou suivez les instructions ci-dessous.



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Vous n’avez besoin d’aucun ingrédient ou équipement de fantaisie, et du pain peut être cuit au micro-ondes en moins d’une minute.

La plupart des recettes sont saines, végétaliennes et sans gluten.

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*Rapide *Facile *Option sans gluten *Option végétalienne *Sans œufs

Recette de gâteau d’anniversaire de dernière minute (4 personnes)

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de ghee
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 4 cuillères à soupe de farine auto-levante (ou régulière avec 1 cuillère à café de levure chimique)
  • 4 poignées de fruits mélangés
  • 1 poignée de noix hachées
  • 2 cuillères à soupe de lait et de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’extrait d’orange
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café d’épices mélangées
  • 1 cuillère à soupe de mélasse noire
  • En plus du sucre en poudre, de l’eau et des granulés pour la décoration

méthode

  1. Préchauffer le four à 180°C / 350°F / thermostat 4.
  2. Mettez le lait et le jus de citron dans une tasse, remuez une fois et laissez caillé.
  3. À l’aide d’une cuillère, mélanger la margarine et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
  4. Ajouter tous les autres ingrédients, y compris le mélange de lait, et remuer jusqu’à homogénéité.
  5. Tapisser une toute petite plaque à pâtisserie (environ 10 cm) de papier cuisson.
  6. Versez la préparation et enfournez 20 minutes.
  7. Couvrir de papier d’aluminium et cuire encore 25 minutes.
  8. Une fois refroidi, mélangez le sucre en poudre et l’eau, puis saupoudrez quelques granules sur le dessus.


gâteau d'anniversaire
Gâteau d’anniversaire merveilleusement doux et fruité

Rendez-le végétalien – vérifiez que la margarine ne contient pas de lait.

Faites-le sans gluten – utilisez de la farine sans gluten avec 1/3 cuillère à café de gomme de xanthane.

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