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Voici pourquoi vous devriez éviter de manger de la viande avec des pommes de terre

Manger de la viande avec des pommes de terre est un geste classique surtout pour la plupart des Français. Cependant, combiner ces deux types d’aliments n’est pas forcément bon pour la santé. explications.

Crédit : L’Atelier des Chefs

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Dans la gastronomie française, il existe de nombreux plats qui contiennent de la viande et des pommes de terre. Mais contrairement à ce que disent la grande majorité des consommateurs, mélanger ces deux types d’aliments n’est pas vraiment recommandé par les nutritionnistes. Et pour cause, ils peuvent avoir un effet négatif sur le fonctionnement du corps ou même sur la santé en général. Plus précisément, le fait de manger de la viande en même temps que l’amidon contenu dans les pommes de terre est problématique.

Pourquoi faut-il éviter de manger de la viande avec des pommes de terre ?

Si peu d’études significatives ont été faites sur l’association viande/pomme de terre sur le plat, de nombreux médecins et naturopathes ont récemment mis en garde contre les dangers potentiels de cette association culinaire. Ils sont tous arrivés à la même conclusion : lorsqu’ils sont mélangés à de la viande, les glucides sous forme d’amidon dans les pommes de terre ou dans les pains à hamburger provoquent des troubles dans l’organisme.

Crédit : Nelly Lilo

“Les amidons nécessitent un milieu digestif alcalin pour être digéré. Alors que la viande, comme le steak, nécessite beaucoup d’acide pour être digéré. Si vous pouvez mettre la main dans votre estomac quand il est temps de digérer la viande, il y a de fortes chances qu’il va disparaître parce que l’acidité est si intense. Lorsque vous mangez de la viande et de l’amidon dans le même repas, votre corps ne peut pas le digérer. Si la nourriture n’est pas digérée, elle est dispersée dans le corps entraînant des perturbations “ Le diététicien Dr Wayne Pickering a déclaré :

Ces troubles peuvent provoquer des brûlures d’estomac, des gaz inconfortables, des reflux acides, voire des troubles digestifs plus ou moins graves. Mais ce n’est pas tout. La combinaison viande/pomme de terre prive le corps de nombreux nutriments essentiels présents dans les aliments que vous venez de manger. Comme quoi, il est toujours important de connaître la meilleure façon de manger.

Qu’en penses-tu?


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