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Voici pourquoi vous devriez réfléchir à deux fois avant d’utiliser un cube de bouillon

la santé

Lors d’une recette, il est souvent tentant d’ajouter un petit cube de bouillon pour nous aider à parfumer un plat sans trop d’effort. Cependant, ce petit geste peut être nocif pour votre santé s’il est maltraité.

Des exhausteurs de goût de composition douteuse

Parce que ? Les bouillons cubes sont des produits ultra-transformés, et il vaut souvent mieux ne pas lire leur composition. Une nouvelle étude de Foodwatch – une organisation à but non lucratif qui milite pour une alimentation sûre – révèle que ces cubes contiennent en fait des huiles minérales toxiques et cancérigènes. Et cela en plus de la concentration des additifs qu’il contient, sel, sucre et huile de palme.

Les cubes de bouillon associés incluent le bouillon de légumes sans sel Knorr, le bouillon de bouguet et l’huile d’olive Knorr. Un autre ingrédient malsain que contiennent ces cubes ? Le glutamate de sodium, qui causerait des nausées, des vomissements, des crampes d’estomac, des maux de tête et parfois même des réactions allergiques.

la solution ? bouillon maison

Comment choisir le bon bouillon ? Nous lisons simplement l’étiquette et évitons de s’y référer Modules complémentaires E620« E625 » Il a un faible pourcentage de sel et un pourcentage élevé de légumes. Mais le mieux est de le faire soi-même. Par exemple, nous essayons cette recette de cubes de bouillon de légumes maison.


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